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由于是鯉魚和鯽魚雜交的產(chǎn)物，所以工程鯽和純種鯽魚相比食性更雜。純種鯽魚對食物較為挑剔，非常喜歡高蛋白的食物，所以在垂釣鯽魚時使用蚯蚓、紅蟲的效果會更好。但是工程鯽遺傳了一部分鯉魚的基因，所以在食性上非常雜，蛋白質(zhì)含量較高的蟲餌以及純糧食類的素餌都可以用來垂釣工程鯽。再加上工程鯽的食量更大，在垂釣工程鯽時完全可以放開手腳將窩量做大，但是在垂釣純種鯽魚時就只需要做小窩即可。

雖然工程鯽個體比純種鯽魚大，但是絕大多數(shù)的釣魚人都更喜歡釣純種鯽魚，這是因為純種鯽魚肉質(zhì)更加鮮嫩，而工程鯽雖然體型大，但是肉質(zhì)和鯉魚一樣非常粗糙，在市場上純種鯽魚的售價也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于工程鯽。

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