中山放生 積德（中山放生的好地方）

三、過(guò)堂

過(guò)堂，是出家人吃飯的別名。因?yàn)槌黾胰嗽瓌t上過(guò)午不食，只吃早餐與午餐，所以又可以稱(chēng)為“二時(shí)臨齋”。“齋”從廣義來(lái)說(shuō)，指清凈身心，謹(jǐn)防身心之懈?。粡莫M義來(lái)說(shuō)，則指八關(guān)戒齋，或特指過(guò)午不食的戒法。所以，能持守過(guò)午不食的戒法，稱(chēng)為“持齋”；持齋期間所吃的食物，或**時(shí)所供養(yǎng)的食物，稱(chēng)為“齋食”。另外，以食物供養(yǎng)僧侶，也稱(chēng)為齋，這類(lèi)**則稱(chēng)為“齋會(huì)”。

佛教認(rèn)為早晨是天人進(jìn)食，日中是佛陀進(jìn)食，下午是傍生進(jìn)食，夜晚是餓鬼進(jìn)食。因?yàn)樵谝雇磉M(jìn)食，餓鬼聽(tīng)了飲食碗筷的聲音，咽中起火，又不得飲食，倍增痛苦，為了慈愍餓鬼，所以不應(yīng)夜晚進(jìn)食。

佛教傳到中國(guó)后，由于社會(huì)條件和民族文化背景的不同，印度佛教流行的乞食制度在中國(guó)未能通行。南北朝以后，隨著寺院經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，僧人們不再依靠乞食來(lái)維持生活。唐代以后，禪宗成為中國(guó)佛教的主流，提倡“一日不作，一日不食”，要求寺院僧眾參加一定的生產(chǎn)勞動(dòng)，所以除了少數(shù)僧人能堅(jiān)守“過(guò)午不食”的傳統(tǒng)律制以外，大多數(shù)僧眾則變成一日三餐。但是，只在早餐與午餐，舉行一定的儀式，即“過(guò)堂”，這就是“二時(shí)臨齋儀”。

在過(guò)堂吃飯時(shí)，碗筷都不許發(fā)出聲音，更不許講話，所以添加食物，靠筷子來(lái)示意。如果出去辦事，應(yīng)將兩個(gè)碗疊起來(lái)，行堂師父便知道此人不在；如果在寺院中，則將兩個(gè)碗分開(kāi)放。盛飯時(shí)，菜飯兩碗，橫置在桌邊，筷子橫置于面前；在吃飯時(shí)，先以左手取飯碗，置于右邊，次以右手取菜碗，置于左邊，再取飯碗就食。需要添加飯時(shí)，將飯碗伸出，筷子放在碗中所擱的位置，表示需要添加的數(shù)量；需要加菜時(shí)，筷子在碗中豎著，表示需要干的菜；筷子在碗口處平放時(shí)，表示要喝湯。吃完后，兩碗放在桌邊，筷子直置于兩碗中間。過(guò)堂雖僅是吃飯，但是佛教認(rèn)為過(guò)堂是一堂法事，前面有供佛、施食，后面有結(jié)齋，整個(gè)過(guò)程顯得非常莊嚴(yán)、肅靜。

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