青紅椒拌三寶（茄子，豆腐，杏鮑菇）

既成，小我愛好趁熱吃，干涼菜還可

小貼士邊角料正在蒸的時辰一同蒸熟，為寶寶吃；大概放到末了拌進佐料拌飯吃，總之不必要浪費了；

糖需要略多，油也是，口感會溫和爽滑；

豆豉假如沒有湖南豆豉，用四川豆豉也行，要切碎，鹽減半；

配飯，面條，冷當前菜，熱干正菜，都很受歡迎。