春天多吃大棗山藥

　　別的，我國北方大部分地區(qū)春季多風(fēng)枯燥，很多人常被咽喉痛苦悲傷、口臭、便秘等“上火”的癥狀困擾。適度多吃點養(yǎng)陰潤燥的食品，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿卜等，具有肯定的減緩作用。

　　有胃炎的人更要注重飲食

　　春季是各類慢性胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石、肝炎等疾病最輕易復(fù)發(fā)的時節(jié)。因而，得了以上疾病的人在飲食上應(yīng)非分特別留意。平常最多少喝點山藥粥、小米粥，對山楂、烏梅等酸堿性食品一定要若即若離。

　　關(guān)于得了膽結(jié)石和肝炎的人來講，春季正在飲食層面除要注意遵照“省酸增甘”和“養(yǎng)陽”的標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)該少食油膩的食品，以防肝膽疾病復(fù)發(fā)。

　　滋陰潤燥食譜

　　蜂蜜蘿卜汁：白蘿卜500克，洗凈去皮切碎，榨汁備用。每一次與60毫升蘿卜汁，到場20-30克蜂蜜調(diào)勻服用，逐日3次。

　　蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時后撈出，放入碗內(nèi)，參加蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。

　　蜜餞雪梨：雪梨500克，洗凈往果柄、果核，放在鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，煎煮至七成熟爛。水將耗干時加水適當(dāng)、蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁便可。待冷，放瓶罐中貯存?zhèn)溆?。這類食品有精良的潤燥、生津、止渴的作用。

　　蔗漿大米粥：新穎甘蔗500克，去皮，切段，榨汁備用。用大米60克煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸一次便可食用。

　　百合蓮子粥：與干百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。將蓮子洗濯潔凈，置于水中泡發(fā)。干百合、大米別離淘洗潔凈后，與蓮子一同放于鍋中，加水適當(dāng)，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時參加冰糖，稍煮即成。

　　百合花山藥粥：與百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適當(dāng)。將山藥洗濯潔凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗潔凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時參加洗凈的百合花。當(dāng)粥煮至兩次開沸后，放入冰糖，冷卻后便可食用。

　　甘味和溫性的食品最適合春季食用。