牛蒡茶

　　牛蒡茶最初盛行于日據(jù)臺灣時期，臺南曾大面積栽種特供日本皇室，明代李時珍稱其“剪苗淘為蔬，與根煮，曝為脯，云其益人”?！侗静菥V目》中則詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，暫服輕身耐老。

　　并且，牛蒡茶還具有一面破除人體毒素，一面以營養(yǎng)元素舉行滋補(bǔ)和調(diào)治的特色，切合中醫(yī)一消，必有一補(bǔ)的理論。別的，牛蒡茶中還含有大批牛蒡甙和木脂素，此中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)?？扇∪藚㈡敲?，有東洋參的佳譽(yù)。

　　別的，牛蒡茶中還含有厚實的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸輪回，吸取膽汁酸，增添膽鹽的排擠和膽固醇的排泄，降低人體脂肪的吸入，是以常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結(jié)石。